लहसुन खाने के बाद बुरी सांस कैसे निकालें? अमेरिकी वैज्ञानिकों को नए विश्वसनीय उत्तर मिलते हैं
Aug 06, 2018
स्रोत: फल शैल समाचार
क्या आपको लहसुन पसंद है? लहसुन स्वादिष्ट है!
हालांकि, मुंह में लहसुन का लम्बा स्वाद एक अच्छी तरह से योग्य सामाजिक हत्यारा है। मेरे पास शाम को एक तारीख है और मैं पूरे दिन लहसुन को छूने की हिम्मत नहीं करता हूं। हालांकि, मौसम अप्रत्याशित था, और दस हजार लोगों ने गलती से इसे खा लिया। हम क्या कर सकते है?
लहसुन स्वाद की इस सिरदर्द की समस्या को ठीक तरह से हल करने के लिए, अमेरिकी शोधकर्ताओं ने मुंह से लहसुन स्वाद को प्रभावी तरीके से हटाने के तरीके पर विशेष शोध किया है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के फूड साइंस रिसर्च इंस्टीट्यूट के एक अध्ययन के मुताबिक, लहसुन में इतनी निहित है क्योंकि लहसुन में एलिल मिथाइल सल्फाइड पाचन के दौरान विघटित नहीं किया जा सकता है, जिससे लोगों को सांस लेने और पसीने पर अप्रिय गंध निकलने का कारण बनता है।
इसके आधार पर, शोधकर्ताओं ने अनुसंधान प्रयोगों के निम्नलिखित तीन चरणों का पालन किया:
सबसे पहले, शोधकर्ताओं ने अनुसंधान स्वयंसेवकों से लहसुन कच्चे खाने और लहसुन में सल्फाइड की एकाग्रता का पता लगाने के लिए कहा जो स्वयंसेवकों की सांस में गंध का कारण बनता है।
दूसरा, स्वयंसेवकों से बुरी सांस को खत्म करने और सल्फाइड एकाग्रता में परिवर्तन रिकॉर्ड करने में मदद करने के लिए माना जाने वाले विभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रभावों का निरीक्षण करने के लिए कहा गया था।
तीसरा, पता चला कि सभी खाद्य पदार्थों में से सबसे प्रभावी एक है जो लहसुन की अप्रिय गंध को हटा सकता है।
अंतिम निष्कर्ष यह है कि लहसुन स्वाद को हटाने का सबसे प्रभावी तरीका है
- सेब खाओ! !
ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी की एकेडमी ऑफ फूड साइंसेज के प्रोफेसर चेरिल बैरिंगर ने अध्ययन के परिणामों का सारांश दिया और कहा: "आगे के शोध से पता चलता है कि सेब पॉलीफेनॉल में समृद्ध हैं, जो प्रभावी ढंग से लहसुन की गंध को हटा सकते हैं।"
"लहसुन गंध को प्रभावी ढंग से हटाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में अमीर पॉलीफेनॉल यौगिक होते हैं, जैसे कि नींबू का रस, टकसाल, हरी चाय, पालक और इतने पर, जो लहसुन यौगिकों को विघटित कर सकते हैं जो लोगों को तेज गंध को उत्सर्जित करते हैं।"
इसके अलावा, अध्ययन में पाया गया कि दूध लहसुन की गंध को प्रभावी ढंग से हटा सकता है। 200 मिलीलीटर दूध लहसुन में 50% एलिल मिथाइल सल्फाइड को हटा सकता है, और पूरे दूध को स्किम दूध की तुलना में बेहतर प्रभाव पड़ता है, लेकिन - आपको लहसुन खाने के दौरान दूध पीना चाहिए, और लहसुन खाने के बाद पीने से कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
"लहसुन दूध" की कल्पना करो ... थोड़ा नशे की लत।
ठीक है, अब, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि एक सेब खाने से लहसुन की अनोखी गंध को प्रभावी ढंग से हटाया जा सकता है। क्या वे लोग लहसुन को खाने के लिए तैयार खाना पसंद करते हैं? जाओ और इसे जल्दी से परीक्षण करें। मैं आपकी प्रतिक्रिया का इंतजार करूंगा।
