भुना हुआ लहसुन पेस्ट

भले ही अब लगभग कोई संदेह नहीं है, मुझे अक्सर माँ के हाथ से बने नूडल्स के साथ लहसुन के पेस्ट की बचपन की यादें याद आती हैं। भुने हुए लहसुन के पेस्ट से तैयार लहसुन की चटनी दो चम्मच लें, इसमें थोड़ा सा नमक डालें, दो बूंद तिल का तेल डालें, थोड़ा सा सिरका डालें, तो तैयार है लहसुन की चटनी। जब हाथ से बने नूडल्स तैयार हो जाएं, तो इसे कटोरे में निकाल लें और फिर पहले से तैयार लहसुन का पेस्ट डालें। धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि सॉस नूडल्स पर समान रूप से फैल न जाए और फिर हस्तनिर्मित नूडल्स के साथ लहसुन का पेस्ट खत्म हो जाए, अब मैं इस स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए मुश्किल से इंतजार कर सकता था और संतुष्टि के साथ एक शानदार एहसास पूरे शरीर में फैल गया। अंडे और लहसुन के पेस्ट के साथ नूडल्स चबाने योग्य और मसालेदार होते हैं, जिससे मुझे यह पता नहीं चलता कि पास बैठी मेरी माँ संतुष्ट मुस्कान के साथ मेरी ओर देख रही है।

दुनिया को यह बताने की ज़रूरत नहीं है कि भुनी हुई माला सॉस अच्छी होती है, लेकिन यह मसालेदार और उत्तेजक भोजन है, और छोटे बच्चे इसे खाने के बाद आसानी से अपनी आंतों और पेट को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

ऐसा कहा जाता है कि लहसुन वाले खाद्य पदार्थ जैसे भुने हुए लहसुन की चटनी का भी कुछ खाद्य पदार्थों से विरोध होता है। हालाँकि वैज्ञानिक प्रमाण की अभी भी आवश्यकता है, हमारे लिए यह सबसे अच्छा है कि हम अपने दैनिक जीवन में उन पर अधिक ध्यान दें।

लोकप्रिय टैग: भुना हुआ लहसुन पेस्ट, चीन भुना हुआ लहसुन पेस्ट आपूर्तिकर्ता, निर्माता